2008.10.15
今天又是team dinner了…這次選在王品集團的夏慕尼鐵板燒~共3個部門約39人參加，陣容還滿龐大的~
很高貴優雅的擺盤，桌上也會一些調味品可供客人食用
鐵板上有正在烹調的菇類及尚未擺好盤的新鮮沙拉
夏慕尼的menu，每一套餐都是980元+10%服務費，因為人數眾多，所以有9折喔~(就是免服務費啦~這樣也不會over budget)
好吃的餐包及好喝的香檳
美麗的開胃菜~很精緻很好吃~就是色香味俱全，尤其是那芒果汁，真的好濃好好喝喔~
魚子醬海鮮濃湯...嗯...還好啦~
松露洋蔥濃湯，也是so so...
牛肉清湯...一開始先看到裝有3顆生牛肉丸子，接著服務生會倒下滾燙的熱高湯把牛肉燙熟，牛肉不會過生或過老，就是軟嫰的剛好，滿不錯喝~
象蛂蚌海鮮湯，與牛肉清湯的做法一樣，但湯頭比牛肉清湯略濃，也是滿好喝的
接下來是joyce點的水果雪碧沙拉~一旁還有一球雪碧冰淇淋~
讓may有點失望的百菇沙拉~這是一點熱的沙拉...may覺得不怎麼好吃~
sharon的地中海沙拉~超新鮮的沙拉+酸梅汁調味...有夠好吃~~超滿意的說....
擺盤很可愛的尼斯沙拉..好像給小朋友吃的感覺喔~
用完了前菜及湯品後，要上主菜之前會先上個沙瓦來清除前菜在口中的餘味，接下來就盡情地享受主餐囉~
.小ca的海鮮盤，有很大的干貝2顆，很肥美的生蠔2顆，還有煎的金黃焦脆的鱈魚以及加了起士的明蝦1尾...很豐富吔~
這是Jessie凱薩琳牛排，來自美國的菲力，忘記這是幾分熟了…感覺肉紅到一咬下去就會出血的感覺吔~~~但肉質很粉嫰，而且沾著一旁的鹽巴享用，超好吃的~~~~
may點的香蒜牛小排，則是選用安格斯黑牛的去骨牛小排，因為may不敢吃太生的牛排，本來想點9分熟，就是不會見血，但廚師一直建議6或7分熟是比較好…(生怕我們糟蹋了這塊優質肉品)，後來還是接受了建議…，一樣是滿好吃~~
CA姐的法式羊小排，廚師先把一大塊的羊排分割嫰煎後，再把肉與骨頭分離，先給CA姐羊肉沾著薄菏醬先食用，羊肉好吃!!完全沒有羊騷味，之後又把羊骨頭煎的焦脆，細心的在羊骨頭底部包著錫箔紙，讓ca姐易拿且方便地把整根骨頭來起來啃……
這是sharon的牛肉四國捲，一國有2捲，total是8捲，第一捲是嫰煎薄薄的牛肉，中間是日本的蜜柑，有一種很清甜的口感；第二捲是起士，吃起來沒啥味道，起士味很淡；第三捲是鴨肝，還OK啦~；第四捲是日本紫蘇葉+飛魚卵，這捲是最好吃的~因為飛魚卵吃起來脆脆QQ的~
Josepher & jacky點的波特牛肋眼，選自美國choice等級肋眼，淋上波特酒後點火燃燒，十足的有噱頭
廚師會先把帶筋的牛肉挑到一旁，先給嫰煎過後的不帶筋的牛肉，加了波特酒的牛肉比其他主菜好吃許多啦~~而且肉質也是非常的軟
而挑到一旁的帶筋牛肉與洋蔥拌炒，真的是好想跟廚師要碗白飯喔~~超好吃的啦…波特牛肋眼是大家公認最好吃、份量最多、最值得點的一道主菜…
如果吃不飽，還有櫻花蝦炒飯，裡頭不只有櫻花蝦，還有加入一些魚卵，所以吃起來不只有櫻花蝦的香，還有魚卵的脆…
季節鮮蔬湯，吃了那麼多肉後，也要來碗蔬菜湯暖暖胃…
甜點上場囉~這是香榭鮮奶酪，王品集團的甜點總是做的非常的精緻好吃，奶酪上則是芒果泥，非常的好吃~
這是小護士點的香頌甜點，擺盤也是很別出心裁，上頭很像是薄片的牛舌餅，白白的那坨則是冰淇淋，最下面則是炸芋頭餅，小護士覺得還ok啦~
哇~~~烤布蕾，上層下布丁，下層則是巧克力蛋榚，口感十分綿密喔~而且也不會很甜...好吃好吃....
這是最多人點的鮮果盅，可能大夥在外工作，營養攝取不夠，所以紛紛點水果盅；除了有新鮮水果外，還有特調的檸檬冰沙，也是滿好吃又清爽的一道甜點~
接下來則是飲品..jacky點的蘆薈花茶凍飲，最下面一層應該就是蘆薈，紅紅的當就是花茶囉~喝起來像是櫻桃花茶，一旁小小杯的則是檸檬&蘋果蜜或醋...(如果沒有記錯的話~)，真的很好喝~ & sharon的綠森林果汁，裡頭最主要的則是以奇異果汁為主，應該還有其他蔬果為輔，一開喝有點怪怪的~但多喝幾口後，還不錯喝喔~一旁小小杯的也是蘋果蜜或醋吧~
最多人點的覆盆莓優格沙瓦，一旁的小小杯理所當然就是覆盆莓汁，把覆盆莓汁mix沙瓦，就是有夠好喝的覆盆莓沙瓦了...
ms的熱英式花茶，ms也說不錯 & monley的冰咖啡
夏慕尼香榭鐵板燒 台中市中港路一段197號 tel:04-2328 2918
這篇食記拖的有點久，因為有很多食物的照片須處理，處理完後…就不大想寫文字，等到想寫文字時，又忘記當時吃的味道了~~~所以就愈拖愈久啦~~
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